5月29日,来自高寒冻土地带的北大荒完达山乳业宣布推出重磅新品——稚采婴幼儿配方奶粉。凭借“高寒A2超臻稀、充分吸收更超群”两大业界领先优势,这款婴配奶粉的出现,意味着国粉从此进入了“双超”时代。这是继去年9月推出菁美A2有机之后,作为奶粉“国家队”代表的北大荒完达山又一轮产品升级,有望为我国婴幼儿配方乳粉行业树立高端产品新标杆。

该款奶粉正式启用知名喜剧人&电影明星马丽作为代言人,成为新品发布时的一大亮点。作为首位百亿票房女演员,马丽演艺界新标杆的地位、新生代辣妈的身份,与婴配粉行业品质新标杆、为千万妈妈提供超群吸收效果的完达山稚采,有着极高的匹配度,双方合作显得水到渠成、相得益彰。

牛奶作为优秀的膳食营养补充来源,在推动提升人民健康水平方面发挥着重要作用。为更好宣传牛奶的营养价值和重要性,联合国粮农组织将每年6月1日定为“世界牛奶日”。随着六一临近,乳品行业正悄然发生着剧变、市场格局面临革新,值得国民关注。

健康需求爆发,三只小牛率先开辟功能牛奶赛道

随着国民健康意识的崛起,消费者对于功能食品的需求正在爆发,对牛奶也同样提出了更高的营养标准和更多的功能期待。但乳业的现实状况还未能跟上市场进行系统化发展,仅有少量品牌的单品功能牛奶在作战。

牛奶作为优质的营养补充来源,含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,但很多人在喝牛奶后都存在不同程度的腹泻、腹胀等一系列不适症状,这可能是乳糖不耐受导致。据《2021中国奶商指数报告》显示,我国约有1.9亿人有乳糖不耐受症状,当人体内的乳糖酶缺乏或乳糖酶活力降低时,就不能将牛奶中的乳糖分解成单糖吸收入血,没被分解的乳糖进入回肠末端和结肠时,会被细菌发酵成二氧化碳等气体,肠内产气过多就出现了腹胀、肠鸣和排气等肠道不适症状。

但随着国民健康意识的觉醒,牛奶已经成为日常不可缺少的营养食品,乳糖不耐受人群也同样有补充营养的需求。在此形势下,消费者对牛奶提出了更高要求。为精准把握国人对饮奶的需求变化,近期三只小牛与国内权威健康生活平台丁香医生联合发布《2022科学饮奶趋势洞察》报告,对3万多名消费者进行调研分析后发现,国人饮奶需求正呈现“品质要求多元化”和“功能需求个性化”的升级态势,其中就包含了乳糖不耐受人群对“肠胃友好”的饮奶需求。

功能食品,从字面意义上理解,就是指具有一定功能属性、食之有益的食品。

得益于经济水平的提升和国民收入的增加,我国的功能食品产业在短期内实现了高速增长。2016年,在“健康中国”战略的引领下,健康消费需求进一步爆发,这一产业的发展也步入了前所未有的黄金期。

对父母来说，为宝宝选择奶粉也不再仅仅关注品牌的知名度和影响力，科学安全的喂养方式，自然安心的品质，以及品牌自身的实力呈现，都成为父母关注的焦点。

“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤牛奶”。2006年,温家宝写下了这样的留言。

随着乳业的不断发展,“喝上奶”不再是难题,2018年国内常见乳制品的人均消费量已达14.8kg/年,相比2004年提升了201%。[1]

「健康中国 2030」规划纲要提出了国民健康水平持续提升的目标。全面普及健康营养知识,推进健康饮食文化建设成为引领健康食品行业发展的重要方向。牛奶作为优秀的膳食营养补充来源,在推动人民健康水平方面发挥着重要作用,把握消费者对饮奶的品质和功能需求,持续向消费者传递科学的饮奶观念,是乳制品行业的共同课题。

随着国民健康意识的觉醒,消费者对健康饮食也表现出了更高的需求,反映在日常牛奶饮用层面,是对牛奶营养价值的更高标准和对牛奶功能多元化的期待。基于消费者层面的饮奶需求挖掘和产品匹配,是更好地服务国民膳食营养健康的方式之一。

随着社会经济的发展，我们除了对食物有了更深的讲究外，对饮品也有了更高的要求，不但要求美味，更要注重营养。牛奶因其风味独特、营养丰富和食用方便而广受大家的青睐。

然而牛奶益处虽多，生鲜奶却不可直接饮用，必须经过杀菌处理才能杜绝患上消化道疾病的隐患。但因此有人担心，牛奶的营养价值也会随着细菌的消灭而消失。为了搞清这一问题，我们首先要明白牛奶厂是如何给牛奶杀菌的。