在水果界，草莓向来是娇贵的“非标品”——大小不一、成熟度难控、风味波动大。而标准从不因“天然”而妥协。对于草莓的控制盒马烘焙团队整整迭代了四个冬天，2022锁定了25颗新鲜草莓的核心商品卖点，2023年为了保证全国品质一直，限定了红颜草莓的品种，2024年通过批次草莓糖度检测完美的解决了因草莓发酸导致的用户不满，2025年通过自有定植基地解决草莓供应和品质稳定问题。

要解决这一行业课题，关键在于把握“新鲜”与“品质”不可分割的核心。在温凤亮看来，破局点就在于每日鲜语始终坚持的“全链全维七大标杆”体系。他阐述道，所谓“全链”，是从牧草到餐桌的全产业链把控；“全维”，是从奶源、营养、技术、口味、速度到责任等，均以标杆级标准践行“喝好奶”的承诺。

在国潮从“现象”走向“常态”的今天，今日鲜奶铺并未止步于表面的符号借用，而是选择以“非遗”这一深厚的文化母体，作为品牌叙事的核心。从早前与永乐宫壁画的艺术联动，到2025年推进“非遗新国潮，今日正当浓”年度战役，今日鲜奶铺始终致力于将中国传统文化的美学精髓与精神内核，灌注于一瓶牛奶之中。2025年，今日鲜奶铺将非遗文化从静态的保护名录中请出，携手景泰蓝、苏绣、广绣、西湖绸伞、土家族织锦五项非遗技术传承人，发起了一场跨越地域的“非遗焕新”行动。这不仅是产品的跨界，更是一场深入肌理的文化对话，让品牌成为连接传统与现代的重要桥梁。

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今年9月，一支由中国餐饮人及媒体代表组成的团队前往哥瑞纳·帕达诺PDO奶酪的发源地——奇亚拉瓦莱（Chiaravalle）展开了为期4天3晚的深度探访。行程包括参观奶酪生产工厂、拜访奶酪保护协会（Consorzio Tutela Grana Padano）、参与风味讲解与午餐品鉴，沉浸式了解奶酪从牧场到餐桌的全过程。

每日鲜语始终坚持打造“全链全维七大标杆”的高标准鲜奶，这构成了其卓越品质的核心。所谓“全链”，即坚持从牧草种植、奶牛养殖、源奶运输到生产加工的全产业链布局；而“全维”，则意味着在牧场、奶源、速度、技术、营养、口味、责任（ESG）七大维度上，均以超越行业的标杆级标准践行“喝好奶”的承诺。

日本人的牛奶故事，堪称“后发先至”的典范。牛奶在日本的普及始于明治时代，在那之前，日本人的饮食主要围绕米饭、鱼、豆腐和蔬菜，牛奶这种“洋玩意儿”几乎不存在于他们的餐桌上。原因也很简单：传统日本农业以稻米为主，再加上佛教的影响，奶制品在日本文化中长期被视为“异类”，更多只在武家、贵族间被作为名贵的药材，并非平常百姓生活中能接触到的。

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在乳制品行业同质化竞争的当下，越秀乳业旗下品牌谢添地以“一杯好奶 听天由地”的品牌哲学破局而出。其核心资产源自世界三大黑土地之一的东北平原——这片12000年沉淀的沃土，以400年累积1厘米的珍贵黑土层，全球仅1%的娟姗奶牛生活在这片黑土地上。品牌通过“作物种植-奶牛养育-牛奶生产”的全产业链模式，听从天时，由着地利，成就谢添地黑土娟姗纯牛乳五大原生营养群：每100ml含4.3g原生乳蛋白、150mg原生高钙、10mg原生骨桥蛋白，以及9种必需氨基酸与2种必需脂肪酸，构建起高端白奶的营养新标杆。截至目前，谢添地已上市了三款产品：黑土娟姗纯牛乳、黑土A2纯牛乳以及黑土有机纯牛乳。发展特色奶源，定义高端白奶新范式。