作为活动的开场,主持人介绍了“赏味欧陆”项目和执行机构Assolatte,Assolatte成立于1945年,虽是意大利私营工业牛奶和乳制品协会,却作为国家机构负责代表和保护意大利乳制品行业经济和贸易利益。同时,主持也为现场观众介绍了欧洲牛奶和乳制品部门在环境、动物健康和可持续性方面的平衡发展。千里之外, Assolatte的副总统Zanetti 通过视频向出席此次活动的嘉宾和媒体致以问候。