作为开场,主持介绍了“赏味欧陆”这个项目和项目的执行机构Assolatte。Assolatte成立于1945年,是意大利私营工业牛奶和乳制品协会,他们作为国家机构负责代表和保护意大利乳制品行业经济和贸易利益。同时,主持也为现场观众介绍了欧洲牛奶和乳制品部门在环境、动物健康和可持续性方面的平衡发展。千里之外, Assolatte的副总统Zanetti 通过视频向出席此次活动的嘉宾和媒体致以问候。