无论是从中国还是全球视角来看,冰淇淋的消费市场都相当巨大。它凭借消暑解渴、休闲娱乐的属性,赢得了越来越多消费者的青睐。

不断放大的市场蛋糕,吸引了众多企业的入局,竞争日趋白热化。2015年一家在印尼创业的中资企业,短短7年间以60%的复合增长率,迅速成长为印尼冰淇淋行业的头部企业。2021年,这家企业更是被乳业巨头蒙牛收购,成为其从“中国牛”向“世界牛”转变、加速拓展全球市场的重要一员。

它就是新加坡艾雪(Aice)集团,核心管理层平均年龄只有37岁,在竞争如此激烈的冰淇淋市场,无论品牌还是管理层都很“年轻”的艾雪,凭什么跑出了火箭速度?开创业内奇迹的背后,又有哪些不为人知的故事?