近年来，伴随大众健康意识提升和消费升级加速，营养丰富的乳制品受到越来越多人的青睐，各细分品类迅速崛起，我国乳品行业呈现出蓬勃发展的态势。

受新冠肺炎疫情影响，去年全国奶业都出现波动，但吴忠奶业却逆势上扬，去年全产业链产值达180亿元，比上年净增50%。国内乳品企业纷纷抢购吴忠奶源，对这里的鲜奶应收尽收。

行业内称为“奶黄金”的奶酪正在被越来越多的消费者认识，目前奶酪在国内乳品行业中属于体量小但增量比较大的乳制品，国内的奶酪市场在不断扩容。