在市场规模创新高的同时，我国乳品市场也面临着诸多挑战：需求增长速度逐步放缓，2022年液奶消费出现8年来首次下降；国内外众多品牌竞争激烈；平台与社交等新的消费形势不断涌现；消费者对乳品安全和营养健康的要求不断提高，企业亟需加快产品创新速度；饲料价格居高不下，带来前所未有的成本压力……