作为全球有机产品认证领域规则最严苛、监管体系最完善的标杆之一，欧盟有机认证以《欧洲有机法案》（EU Regulation (EU) 2018/848）为核心框架，构建了覆盖生产、加工、流通全链条的严格规范体系。该认证在土地转换周期、投入物管控、生态保护等关键环节，设定了严苛标准，农业生产环节严禁使用合成化学肥料、化学农药及转基因技术，畜禽养殖要求饲料源自有机农场，禁止预防性使用抗生素，从牧场到终端的全流程追溯机制，更要求企业建立精确到批次的生产档案，并接受认证机构每年至少一次的突击检查。