欧洲在食品法规、品质管理及营养研究方面始终保持着极高标准。从牧场到包装的每一个环节,都受到严格的可追溯体系和欧盟统一法规的监管,包括《欧盟食品信息及标签法规》(Regulation (EU) No. 1169/2011)和《欧盟食品与饲料安全法规》(Regulation (EC) No. 178/2002)。这些法规覆盖食品与饲料生产及分销的各个阶段,确保消费者, 尤其是父母能够获得清晰、准确、可信的乳制品信息。

今年9月，一支由中国餐饮人及媒体代表组成的团队前往哥瑞纳·帕达诺PDO奶酪的发源地——奇亚拉瓦莱（Chiaravalle）展开了为期4天3晚的深度探访。行程包括参观奶酪生产工厂、拜访奶酪保护协会（Consorzio Tutela Grana Padano）、参与风味讲解与午餐品鉴，沉浸式了解奶酪从牧场到餐桌的全过程。

近年来，健康化、专业化的消费趋势加速鲜奶行业升级。在此轮变革中，燕塘乳业凭借对广东市场的深度洞察与全产业链创新，在本土鲜奶赛道实现差异化领跑。通过精准把握消费者对"新鲜+营养"的双重需求，燕塘乳业构建了覆盖全场景的广东鲜奶产品矩阵，以低温短保技术赋能品质升级，持续深耕区域鲜奶细分市场。

国民消费正向“喝好奶”升级，市场对高品质乳品充满期待，而此次溯源之旅则提供了关键答案。它印证了每日鲜语的品质实力，有效回应了这一趋势。正如每日鲜语鲜奶事业部负责人温凤亮强调：“‘神鲜奶’是消费者给予的厚爱，更是每日鲜语对‘全链全维’高标准体系的极致追求。我们希望通过这次溯源，让消费者喝得放心，也让行业看到中国乳业正在发生的品质变革。”

展会现场，伊利专业乳品并未止步于产品发布，更以“东方灵感”为脉络，以国风设计串联展陈与体验，通过打造国潮国风，邀请大咖助阵，呈现春夏应用解决方案等亮点，全方位展现了其推动中国烘焙产业升级的深度思考与领军实力，稳居展会“C位”。

为深入探寻高品质鲜奶的诞生之路，央视网近期启动了《中国标杆·领鲜世界》溯源行动。主持人撒贝宁携手农业、营养学等领域的四位权威专家，共同走进每日鲜语的牧场与工厂，开启一场“神鲜之旅”，解码其卓越品质背后的核心秘密。

本研究采用动态体外消化模型比较了羊乳基婴儿配方奶粉（GMF）、牛乳基婴儿配方奶粉（CMF）与母乳（HM）的消化特性。结果表明，GMF的蛋白质消化率显著高于CMF和HM，这归因于其在胃部形成的蛋白凝块更小、质地更软。山羊乳蛋白的独特组成——αs1-酪蛋白含量较低（酪蛋白与乳清蛋白比例为65:35）且酪蛋白胶束粒径较大——有效提升了酶解效率。在脂质消化方面，GMF表现出更高的脂肪酸释放率（消化效率达90%），这可能得益于其更丰富的中链脂肪酸及sn-2位棕榈酸结构。

每日鲜语始终坚持打造“全链全维七大标杆”的高标准鲜奶，这构成了其卓越品质的核心。所谓“全链”，即坚持从牧草种植、奶牛养殖、源奶运输到生产加工的全产业链布局；而“全维”，则意味着在牧场、奶源、速度、技术、营养、口味、责任（ESG）七大维度上，均以超越行业的标杆级标准践行“喝好奶”的承诺。