牛奶是一种用途广泛、易于获取的食品,具有很高的营养价值,这些特性使其成为一种超越国界的产品,并将所有餐桌团结在一起,无论其出身或社会经济地位如何。几个世纪以来,世界各地人们以不同的形式饮用牛奶,以满足不同文化的需求和偏好。它以不同的形式出现在人们的日常饮食中,其烹饪的多样性使它既可以单独食用,也可以作为各种食谱的配料,还可以转化成奶油和奶酪等乳制品。牛奶的这种适应性使其很容易融入各种烹饪传统,创造出世界各地都喜爱的菜肴。