2023年目前的数据表明，意大利乳制品的出口将持续增长，并且对于2023年全年度的增长预期是非常乐观的。

由于通货膨胀和消费价格的提高，最重要的是，原材料和半成品的生产成本增加使得2022年是一个并不容易的年份，尽管如此这一个年度的意大利牛奶和乳制品行业的产量都有所增加，尤其是黄油 、牛奶、酸奶等发酵制品。