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持续蓄力,温氏乳业通过奶源深入布局南方鲜奶细分赛道

rydaily rydaily 发表于2022-06-28 12:07:13 浏览428 评论0

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近年来,消费者对以乳制品为代表的营养健康食品愈发重视,低温乳制品以其更佳的口感和营养属性,也涌入了更多人的视野。随着低温乳品市场的日益火爆,各乳企纷纷加码低温赛道,一些新品牌敏锐捕捉到这股新势力或许会改变牛奶格局,早在2018年就开始布局,抢占行业风口,而温氏乳业早就以深耕多年的市场远见,实现了低温赛道上“鲜”人一步的行业布局。

由于巴氏鲜奶要保证新鲜的要求,对生产工厂与奶源地距离要求极高,距离远近决定原奶的新鲜程度,也决定了产品的品质。经过灭菌等处理手段,生产完成后,又要在尽可能短的时间内将产品配送到终端、消费者手中。也就是说,巴氏鲜奶要与时间、距离赛跑。

温氏乳业其实早在2000年就将目光放在了南方,那时候的温氏乳业就发现,整个华南地区的养牛行业不容乐观,没有太多成规模的大型牧场,产奶量和稳定性也面临着先天不足带来的重重障碍,这也让南方地区那时没有一家高品质规模化乳企。

后续的2年时间里,由温氏乳业组建了多位高学历专家组成的“养牛技术攻坚组“通过无数次试点和实践,终于攻克了”南方水土养牛难,产奶量上不去“的难题,将第一座大型牧场选址在有“天然氧吧”之称的肇庆鼎湖山,并与技术公司联合研发了整套“智慧养牛”的精密数据管理系统,温氏养牛的步伐开始加速,最终形成华南区6座大型智慧牧场的格局,原奶持续供应香港19年至今,占据香港原奶市场50%以上。至此,在养牛行业,温氏再次成为领导者。

2018年,温氏乳业的养牛规模与产奶规模都达到了新的巅峰,温氏乳业在南方养牛多年,在温氏乳业看来,这片水土孕育出的优质新鲜牛奶,应该共享给这方水土人,遂创建“温氏牧场”,以“温氏牧场”直接向南方消费者提供新鲜好牛奶,以“让南方人民喝上好牛奶”为毕生使命,孜孜不倦继续养出更好的牛,产出更好的奶。

在鲜奶市场竞争加剧、同质化问题逐渐凸显的环境下,温氏牧场的差异化主要表现在对高端消费市场趋势的前瞻捕捉上。温氏牧场一直深入研究更多的消费需求、消费场景,全面打造符合高端市场理念、紧扣消费需求的产品。

以温氏牧场3.8g真挚鲜牛奶为例,不仅奶香醇厚、还采用瑞典膜过滤技术和巴氏杀菌工艺,能够最大限度保留了牛奶的活性营养,每100ml的温氏牧场真挚鲜牛奶中更是含有120mg原生高钙和3.8g优质蛋白,品质远超行业平均水平。

冷链运输上,温氏牛奶也投下不少心血,每天下午5点,原奶会准时从温氏牛奶的牧场送抵工厂,从挤奶到成品加工结束,整套流程被严格控制在24小时之内。接下来,酸奶和巴氏杀菌奶会由全程2-6°C冷链运输,保证消费者拿到手中的牛奶口感和风味都是良好的。

随着温氏牛奶的一系列举措,温氏牛奶不仅提升了原奶质量,更是完善了规模化饲养管理,让温氏牛奶的生牛乳质量达到高标准。未来,温氏牛奶将持续优化,为更多消费者带去健康好奶。

中新媒