近年来，消费者对以乳制品为代表的营养健康食品愈发重视，低温乳制品以其更佳的口感和营养属性，也涌入了更多人的视野。随着低温乳品市场的日益火爆，各乳企纷纷加码低温赛道，一些新品牌敏锐捕捉到这股新势力或许会改变牛奶格局，早在2018年就开始布局，抢占行业风口，而温氏乳业早就以深耕多年的市场远见，实现了低温赛道上“鲜”人一步的行业布局。
由于巴氏鲜奶要保证新鲜的要求，对生产工厂与奶源地距离要求极高，距离远近决定原奶的新鲜程度，也决定了产品的品质。经过灭菌等处理手段，生产完成后，又要在尽可能短的时间内将产品配送到终端、消费者手中。也就是说，巴氏鲜奶要与时间、距离赛跑。
温氏乳业其实早在2000年就将目光放在了南方，那时候的温氏乳业就发现，整个华南地区的养牛行业不容乐观，没有太多成规模的大型牧场，产奶量和稳定性也面临着先天不足带来的重重障碍，这也让南方地区那时没有一家高品质规模化乳企。
后续的2年时间里，由温氏乳业组建了多位高学历专家组成的“养牛技术攻坚组“通过无数次试点和实践，终于攻克了”南方水土养牛难，产奶量上不去“的难题，将第一座大型牧场选址在有“天然氧吧”之称的肇庆鼎湖山，并与技术公司联合研发了整套“智慧养牛”的精密数据管理系统，温氏养牛的步伐开始加速，最终形成华南区6座大型智慧牧场的格局，原奶持续供应香港19年至今，占据香港原奶市场50%以上。至此，在养牛行业，温氏再次成为领导者。
2018年，温氏乳业的养牛规模与产奶规模都达到了新的巅峰，温氏乳业在南方养牛多年，在温氏乳业看来，这片水土孕育出的优质新鲜牛奶，应该共享给这方水土人，遂创建“温氏牧场”，以“温氏牧场”直接向南方消费者提供新鲜好牛奶，以“让南方人民喝上好牛奶”为毕生使命，孜孜不倦继续养出更好的牛，产出更好的奶。
在鲜奶市场竞争加剧、同质化问题逐渐凸显的环境下，温氏牧场的差异化主要表现在对高端消费市场趋势的前瞻捕捉上。温氏牧场一直深入研究更多的消费需求、消费场景，全面打造符合高端市场理念、紧扣消费需求的产品。
以温氏牧场3.8g真挚鲜牛奶为例，不仅奶香醇厚、还采用瑞典膜过滤技术和巴氏杀菌工艺，能够最大限度保留了牛奶的活性营养，每100ml的温氏牧场真挚鲜牛奶中更是含有120mg原生高钙和3.8g优质蛋白，品质远超行业平均水平。
冷链运输上，温氏牛奶也投下不少心血，每天下午5点，原奶会准时从温氏牛奶的牧场送抵工厂，从挤奶到成品加工结束，整套流程被严格控制在24小时之内。接下来，酸奶和巴氏杀菌奶会由全程2-6°C冷链运输，保证消费者拿到手中的牛奶口感和风味都是良好的。
随着温氏牛奶的一系列举措，温氏牛奶不仅提升了原奶质量，更是完善了规模化饲养管理，让温氏牛奶的生牛乳质量达到高标准。未来，温氏牛奶将持续优化，为更多消费者带去健康好奶。
中新媒
